Le gingembre est l’un des légumes-racines les plus utilisés dans le monde. En cuisine, mais pas seulement : dans l’assiette ou pour l’éclat de la peau, explorons les multiples bienfaits du gingembre.
Les bienfaits du gingembre pour la peau
Ecrit le 16.Jan.22 par Anne-Marie Gabelica — Mis à jour le 16.Jan.22
Le gingembre, de l’Asie à la conquête du monde
Originaire d’Inde et de Chine, le gingembre est une plante herbacée à fleurs rouges, jaunes, blanches. Mais vous connaissez surtout son rhizome : c’est cette tige souterraine que l’on mange. Et que l’on utilise en cosmétique.
Ingrédient-roi de la très en vogue cuisine asiatique, le gingembre séduit depuis longtemps les papilles à travers le monde : les cuisines grecque et romaine antiques l’ont adopté sitôt découvert. Au Moyen-Âge, le gingembre était même l’épice la plus utilisée après le poivre !
S’il s’est si bien répandu à travers le monde, ça n’est pas seulement pour son goût relevé. L’Egypte ancienne utilisait le gingembre pour… la momification ! Et 1000 ans avant J-C, des textes indiens vantaient déjà ses bienfaits contre l’asthme ou les hémorroïdes.
Aujourd’hui, le gingembre est toujours réputé pour ses vertus médicinales et a, comme son cousin curcuma, le titre de Super Aliment. Une appellation qui n’a rien d’usurpé !
Le gingembre, Super Aliment santé
Avec du gingembre dans votre assiette, c’est du 2 en 1 : un régal pour les papilles et une digestion facilitée. Il est l’allié de toute la sphère digestive, des muqueuses de l’estomac au foie, anti-diarrhée et anti-nauséeux. Du gingembre au menu c’est aussi un coup de pouce détox. Peu calorique, il aide à réguler le cholestérol. Anti-inflammatoire, il soulage les douleurs musculaires et articulaires, les rhumatismes.
Enfin, le gingembre est un véritable booster : antifatigue, stimulant pour les défenses immunitaires, il émoustillerait même les sens (mais ses vertus aphrodisiaques restent à démontrer 😉).
Tout cela grâce à une très grande richesse en nutriments : glucides, protéines, lipides, fibres, vitamines du groupe B, vitamine C, calcium, magnésium, sodium, fer, cuivre, potassium, manganèse… Le rhizome est la réserve alimentaire de la plante et nous en profitons !
Mais savez-vous ce qui rend le gingembre vraiment exceptionnel ?
Sa quarantaine de composés antioxydants.
Avec eux, le gingembre est membre VIP du club des végétaux frais les plus fortement antioxydants ! Mieux : certains résistant à la chaleur, il devient encore plus antioxydant une fois cuit.
L’huile essentielle de Gingembre, secret des peaux saines et éclatantes
Avec de telles qualités, le gingembre a très vite conquis nos salles de bain.
En cosmétique, on l’utilise sous forme d’huile essentielle, Zingiber Officinale Root Oil ou Zingiber cassumunar root oil, extraite par distillation à la vapeur des rhizomes broyés. Il en faut environ 50kg pour produire 1kg d’huile essentielle de gingembre.
Sur notre peau, on aime l’huile essentielle de gingembre pour son odeur tonifiante : elle apporte aux cosmétiques une note fraîche, citronnée et épicée.
Et surtout pour ses nombreux bienfaits. Riche en monoterpènes et sesquiterpènes, l’huile essentielle de gingembre est :
• exfoliante : elle désincruste les pores, élimine les peaux mortes pour un épiderme assaini, un teint lumineux. Ses antioxydants aident la peau à se débarrasser des toxines qui l’encombrent. Peaux grasses et encombrées adorent son effet rafraîchissant.
• séborégulatrice, anti-inflammatoire et antiseptique, capable d’éliminer la bactérie responsable de l’acné et d’atténuer les cicatrices, l’huile essentielle de gingembre est vraiment au top pour les peaux acnéiques ou sujettes aux imperfections.
• tonifiante, repulpante et anti-âge : ses antioxydants sont en première ligne contre le vieillissement cutané prématuré en protégeant notre peau et notamment nos fibres de collagène des radicaux-libres.
En dehors de la grossesse et des enfants, l’huile essentielle de gingembre n’a pas beaucoup de contre-indications mais elle peut être irritante pour la peau. Utilisez-la toujours diluée à au moins 20% dans un corps gras… ou recherchez-la dans des soins rigoureusement formulés qui vous permettent de profiter des bienfaits de l’huile essentielle de gingembre sans aucun risque.
Le gingembre dans vos soins oOlution
La sélection
Vous retrouvez l’huile essentielle de Gingembre, bio et d’origine France, dans deux de nos gammes :
• nos soins adaptés aux peaux mixtes à grasses, ayant tendance aux imperfections, acnéiques
Dans notre crème matifiante anti-imperfections Check Matte, le gingembre antioxydant aide la peau à débarrasser des toxines, la régule et lisse son grain.
C’est notamment grâce au gingembre que notre gel nettoyant visage Gentle Angel est si efficace pour assainir l’épiderme en le désincrustant en douceur.
Le gingembre est également au cœur de l’action purifiante de notre sérum anti-imperfections Game Over, de notre crème anti-acné locale Spot Off ou encore de notre huile visage Beat It et notre masque bio Smooth Operator.
• nos soins dédiés à l’éclat de la peau
Le gingembre est l’un des ingrédients de notre best-seller Glow Up, la crème hydratante des peaux normales à mixtes qui en un geste hydrate, détoxifie, illumine et défatigue.
Et, bien sûr, de notre masque visage bio anti teint terne Shine Bright.
Dopez-vous et vos menus avec le gingembre !
Nourrissez votre peau comme vous nourrissez votre corps et inversement : en vous régalant de gingembre, vous ferez aussi du bien à votre peau… entre autres !
Vous pouvez boire du gingembre : antiviral, antibactérien, le jus de gingembre est très efficace en prévention des grippes, angines… Notre secret pour booster nos défenses immunitaires et garder la forme tout l’hiver ? Une infusion au gingembre :
• laissez infuser une dizaine de minutes 5 tranches de gingembre frais (ou 2 à 3 cm râpés) dans 1 litre d’eau frémissante,
• ajoutez le jus d’un demi-citron (ou plus, selon votre goût),
• et 2 à 3 cuillerées à café de miel.
L’été, optez pour la version glacée, très rafraîchissante.
Le gingembre dynamise aussi vos recettes : soupes, curry, plats de poissons, woks, ragoûts… son goût relevé n’est pas réservé aux cuisines asiatiques. Frais, il est plus piquant et citronné mais ne résiste pas à la chaleur : réservez-le aux salades, marinades, vinaigrettes, boissons fraîches. Petite astuce : conservez-le au congélateur, il vous suffira de le râper au fur et à mesure, encore gelé, selon vos besoins.
Le gingembre trouve particulièrement bien sa place dans les plats sucré-salé ou même dans vos desserts : ajoutez une demi-cuillerée à café de gingembre râpé à vos recettes de mousse au chocolat... et transformez votre gourmandise en atout-santé 😉.
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